山西排烟系统,山西排油烟系统,太原厨房排烟系统
山西新崛厨业有限公司
联系人：李经理
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主营：山西排烟系统,山西排油烟系统,太原厨房排烟系统
地址：山西省晋中市榆次区北方功能食品产业园
太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业
厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种厨房设备、器械和用具的具-置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作，提高生产率和减少员工外流。
厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工宰杀、泡发等、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。
同时，在厨房的生产中还涉及到大量的厨房设备的使用，因此，各工序的位置及设施设备等在厨房布局中合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产。
使用时：
1炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
2由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。
3不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
4不能用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种、有机酸等成分，-是在加热条件下，很有可能发生化学反应，而使失效，甚至生成某些毒性的物质。
实际设备制作有误差，施工、图纸也会有误差，装修也需要占用空间，设备就位与继修需要有一定的间隙。-是较大的设备，如蒸饭柜、海鲜蒸柜，设备布局一般不要紧贴摆放，设备之间根据实际情况要预留设备间隙，一排设备要留有10cm以上的机动余地。但是，工作台、保鲜工作台与相部的设备和墙壁要尽量紧贴摆放，防止杂物碎末掉进去不易清理。
厨房的位置一般都不尽如人意。有的厨房设在地下室，有的厨房设在背阴边角的位置，加上高温、潮湿、油烟、噪声等不利因素，阳光、新鲜空气对厨师来说太-了。较高的设备尽量不要挡窗，有利于自然采光和通风，也有利于节省照明用电。
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