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商用厨房设备应该如何设计？
首先在设计之前，要明确具体的安装环境、---商用厨房设备的空间利用率。在设备之间留有空隙，避免太过紧凑，还要为工作人员留有空隙，便于操作。有些厨房设备还需要进行开关门的操作，所以在设计过程中，要---其拥有足够的空间。
一般情况下，商用厨房设备的整体设计是呈现流程化的，从洗消到烹饪，再到出菜区域，都要进行合理的装配，以便于---的操作。利用人性化的设计理念，工作台面的高度以及规格都需要考虑实际操作的动作，以便于后期的使用以及清洁。
在厨房环境中，---存在烹饪设备，还有一些制冷设备、垃圾储放区以及上菜区等，所以在商用厨房设备设计过程中，山西厨房设备厂，要想提高上菜的速度，减少无效的劳动，就要合理的进行设计，拥有固定的安放地点。
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1.防火原则
厨房是现代家庭中使用明火的区域。材料的防火和阻燃性决定了厨具作为一个家庭的安全性，尤其是厨具表面的耐火性，这是选择厨具的重要标准。 因此，生产的厨房设备的表面材料都是不燃和阻燃材料。
2.卫生原则
工作厨房设备必须具有抵抗污染的能力，尤其是防止蟑螂，老鼠，蚂蚁等污染食物的能力，以---整个厨房用具的内部。目前，市场上一些橱柜已采用全部安装的防蟑螂条进行密封，该技术可以有效防止食物被污染。
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商用厨房设备工程施工时的安全风险：
燃料多：餐厅厨房是应用用火开展工作的场地，全部的然料一般有压缩、液化气、炭等，若实际操作不善，非常容易造成泄露发生。
厨房油烟重：餐厅厨房长期与煤碳、火相处，场地自然环境一般斤斤计较湿，在这类标准下，然料点燃全过程中造成的不匀称燃烧物及燃气挥发造成的厨房油烟非常容易堆积出来，产生一定薄厚的物白边填充液和粉层粘附在墙面、排烟管道和油烟机的表层，如不立即清理排烟管道，就会有造成火灾事故的将会。
家用电器路线安全---大：在一些厨房里，依然存有室内装修用铝铜芯电缆替代铜铜芯电缆、电缆线---管、总闸不设身后盖的状况。这种设备在水电工程、厨房油烟的长期性浸蚀下，非常容易产生走电、短路故障着火。此外餐厅厨房内运作的设备比较多，过载状况比较---。
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